Hoofdgerecht voor 4 personen
Ingrediënten
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- Olijfolie
- 500 gr gehakt
- 1 pak gezeefde tomaten
- 1 grote pot bruine bonen
- 1 grote pot kikkererwten
- 1 blik mais
- 1 tl paprikapoeder
- 3 tl oregano
- 1 tl gember
- 2 tl tijm
- 1 tl gemalen komijnzaad
- Zout en peper
Voorbereiding
Pel en snipper de ui en knoflook
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken
Laat de mais uitlekken
Bereiding
Fruit de uien zachtjes een paar minuten, fruit de knoflook de laatste minuut mee
Zet het vuur hoog en verkruimel het gehakt er boven; rul het gehakt
Roer de kruiden, zout en peper en de gezeefde tomaten door het gehakt; laat dit 5 minuten zachtjes pruttelen
Roer de bonen en mais er door en laat die een paar minuten verwarmen