- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: 24 kitchen
- 2021-12-12: Astrid en Marga vonden het niet zo lekker, maar ik was zout vergeten. De rest vondt het wel lekker.
- 2022-07-03: Met zout vond iedereen het lekker.
Ingrediënten
- 500 gr aardappelen
- boter
- 2 middelgrote eieren
- 500 gr half-om-half gehakt
- 100 ml melk
- zout en peper
- 1 tl nootmuskaat
- 600 gr sperziebonen
Voorbereiding
Schil en was de aardappels, snijd ze in gelijke stukken.
Maak de sperziebonen schoon
Bereiding
Kook de aardappels gaar in circa 20 minuten. Giet ze af wanneer ze gaar zijn. Prak ze fijn met een vork en laat dit even afkoelen tot kamertemperatuur.
Verwarm de over voor op 220 graden.
Kluts de eieren los in een ruime kom. Meng hierin het gehakt met de geprakte aardappels, 1 eetlepel melk, geraspte nootmuskaat en zout en peper naar smaak.
Verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal, verdeel er wat klontjes boter over. Plaats de frikadel pangang circa 50 minuten in de oven tot het gaar is en een bruin korstje heeft gekregen.
Kook de sperziebonen 20 minuten in zout water.