- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Voedingscentrum
Ingrediënten
- 300 gram zilvervliesrijst
- 400 gram kipfilet
- 1 eetlepel citroensap
- 500 gram champignons
- olijfolie
- 600 gram italiaanse roerbakgroenten
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje basilicum
Voorbereiding
Zet water op voor de rijst
Snijd de kipfilet in repen. Schep het citroensap en wat peper door de kip.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Pel de knoflook.
Was de basilicum.
Bereiding
Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bak de kip in 1 eetlepel olijfolie bruin. Roerbak de roerbakgroente in 6-8 minuten mee gaar. Roerbak de laatste minuten de champignons mee.
Pureer de basilicum met 1 eetlepel water, 1 eetlepel olijfolie en het teentje knoflook fijn.
Maak het gerecht op smaak met de basilicumpasta en wat peper.