- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Jamie’s kookrevolutie, blz. 43
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
1 rode spaanse peper- een bosje basilicum
- 400 gr spaghetti
- 1 blik tomatenblokjes a 400 gr
- 100 gr parmezaanse kaas
Voorbereiding
Pel de knoflook en snijd ze in dunne plakjes
Halveer de spaanse peper, haal de zaadjes er uit en snijd ze in dunne ringetjes
Pluk de blaadjes van de basilicum en hak de steeltjes fijn
Rasp de parmezaanse kaas.
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de instructies
Laat een grote steelpan met een scheut olie op matig vuur warm worden. Doe de knoflook, peper en basilicumsteeltjes er bij en roers alles door elkaar. Doe de tomatenblokjes en basilicumblaadjes er bij als de knoflook bruin begint te worden.
Zet het vuur hoog en blijf een minuut roetren. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Kieper de uitgelekte spaghetti er bij en schep alles goed om. Voeg eventueel extra zout en peper toe.
Serveer met de parmezaanse kaas.