- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Hello Fresh
Ingrediënten
- 1000 gr Krieltjes
- 1 Sjalot
- 2 Elstar appels
- 200 gr Romaine-radicchio sla melange
- 200 gr Verse geitenkaas
- 80 gr Walnoten
- 3 el Extra vierge Olijfolie
- 8 tl Zwarte balsamicoazijn
- 2 el Honing
- Peper en zout naar smaak
Voorbereiding
Zet een pan water op voor de krieltjes
Was de krieltjes, snijd grote krieltjes in kwarten, de rest in de helft
Bereiding
Kook de krieltjes afgedekt 12 - 15 minuten; giet af en laat zonder deksel uitstomen
Snipper 1 sjalot
Snijd 2 Elstar appels in dunne reepjes
Maak in een salade kom een dressing van 3 el Extra vierge Olijfolie, 8 tl Zwarte balsamicoazijn en 2 el Honing. Breng op smaak met peper en zout
Doe de krieltjes, de sla melange, de sjalot en de appel in de salade kom en meng met de dressing
Verdeel de krieltjessalade over de borden, verdeel er geitenkaas en walnoten over