- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Lidl recepten
Ingrediënten
- 750 g cherrytomaten
- 2 rode uien
- 4 el rode balsamicoazijn
- 10 g tijm
- 300 g macaroni
- 10 g basilicum
- 10 g peterselie
- 100 g pecannoten
- 100 g bloem
- 50 g boter
- 200 g geraspte Parmezaanse kaas
- zout
- peper
- olijfolie
- ovenschaal
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Pel de rode uien en snijd ze in ringen
Bereiding
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de cherrytomaten en ui over een bakplaat. Besprenkel de tomaten en ui met de balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper. Ris de blaadjes van de takjes tijm en verdeel over de tomaten. Rooster de tomaten en ui 10 minuten in de oven.
Schep intussen de macaroni in de ovenschaal. Hak de pecannoten grof. Snij de basilicum en peterselie fijn. Meng de noten, kruiden, bloem, boter en geraspte Parmezaanse kaas met uw handen tot een crumble.
Schep de geroosterde tomaten en ui op de macaroni. Verdeel het kruimeldeeg over de tomaten en bak nog 20 minuten af in het midden van de oven.