- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Allerhande
Ingrediënten
- 225 g (Zilverlies) rijst noedels
- 350 gr kipdij filets
- 400 g Chinese wokgroente sugarsnaps-paksoi
- 600 g gesneden chinese kool / witte kool / spitskool
- Jonnie Boer Baharat kruidenmix
- Kroepoek
Voorbereiding
Zet water op voor de noedels
Snijd de kipfilet in stukjes
Bereiding
Verhit olie in een wok en bak de Kipstuckjes op middelhoog vuur 3 min. Voeg de wokgroenten en witte kool toe en bak 5 min. mee. Voeg de kruidenmix en wat water toe. Breng aan de kook en zet het vuur dan uit.
Haal de pan met water van het vuur, breek de mie in een paar stukken en laat deze 2 minuten wellen. Giet af, spoel met koud stromend water en laat uitlekken. Schep de mie erdoor.
Voeg naar smaak ketjap toe.
Verdeel de bami over diepe borden. Verdeel de gebakken uitjes erover en serveer met de kroepoek.
variatietip: : In plaats van met vegetarische Kipstuckjes is deze bami ook lekker met een gebakken eitje (bijv. AH Scharrelei L 1-ster) erop.