- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Lidl recept
Ingrediënten
- 200 g Mie
- 2 el Sojasaus
- 1 el Sambal
- 1 tl Honing
- 1 Groentebouillonblokje
- 1 teen Knoflook
- 400 gr Snijbonen
- 0,5 Witte kool
- 0,5 Broccoli
- 100 gr Taugé
- 200 gr gehaktballetjes
- 1 Limoen
- 10 gr Koriander
- 50 gr Pinda’s
- Zonnebloemolie
Voorbereiding
Kook 1,5 liter water samen met het bouillonblokje, de sojasaus, sambal en honing. Pers de teen knoflook uit boven de pan bouillon.
Maak de snijbonen schoon en snij de bonen in dunne schuine reepjes.
Snij de witte kool in dunne reepjes.
Snij de broccoli in kleine roosjes.
Hak de pinda’s en de koriander grof.
Snij de limoen in partjes.
Bereiding
Verhit in een koekenpan wat zonnebloemolie en bak de balletjes rondom bruin.
Kook de mie 8 minuten in de bouillon. Voeg na 4 minuten de snijbonen, witte kool en broccoli toe en laat 4 minuten meekoken.
Schep de noedelsoep in 4 kommen. Verdeel de gehaktballetjes, taugé, koriander en pinda’s over de soep. Garneer met een partje limoen.