- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Lekker en Simpel
Ingrediënten
- 150 gram pasta
- 1 bakje boursin cuisine (of andere roomkaas met kruiden)
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 1 zakje rucola
- pijnboompitten
- handje parmezaanse kaas (of andere kaas)
- snufje peper
- eventueel andere ingrediënten zoals bieslook, tomaat, courgette, hamblokjes en spekreepjes.
Bereiding
Zet een pan water op voor het koken van de pasta en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.
Rooster de pijnboompitten.
Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn. Ongeveer 5 minuten voordat de pasta klaar is, giet je een scheutje olie in een pan en fruit je het uitje en de knoflook aan op een zacht vuurtje. Voeg de kruidenkaas toe en laat deze zachtjes smelten.
Ondertussen is de pasta klaar en giet je deze af. Voeg ook de pasta toe aan de pan met de kruidenkaas. Meng alles goed door elkaar.
Serveer de pasta met de pijnboompitten, een beetje parmezaanse kaas, een snufje peper en eventueel wat fijngehakte bieslook.