- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Lidl
Ingrediënten
- 200 g zilvervliesrijst
- 6 el sojasaus
- 1 komkommer
- 4 el azijn
- 1 tl agavesiroop
- zout
- peper
- 1 avocado’s
- 1 mango
- 100 g garnalen (chili)
- 200 g surimi sticks
- 4 el gebakken uitjes
Voorbereiding
Bereiding
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat droogstomen met de deksel op de pan. Breng vervolgens op smaak met sojasaus.
Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange plakken en laat marineren in een kom met azijn en agavesiroop. Breng vervolgens op smaak met zout en peper.
Halveer de avocado en verwijder de pit voorzichtig met een mesje. Lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in dunne plakjes. Schil vervolgens de mango en snijd voorzichtig het vruchtvlees van de pit af. Snijd de mango vervolgens in dunne plakjes. Snijd de surimi sticks in plakjes.
Verdeel de rijst voor de pokébowl over de kommen en schik de garnalen, komkommer, avocado, mango en surimi erover.
Verdeel de azijn uit de komkommer marinade over de kommen en bestrooi de pokébowl met garnalen en surimi met gebakken uitjes.