Bak de ontbijtspek uit
Halveer de cherrytomaten
Verdeel de avocado in stukjes
Verdeel de helft van de dressing over de gegaarde kipreepjes.
Doe de spinazie in een grote kom. Leg daar bovenop de bolletjes mozarella, de avocadostukjes, de ontbijtspek en de cherrytomaten.
Verdeel de kip over de salade en besprenkel met de rest van de dressing. Bestrooi met basilicum en croutons