- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Allerhande
Ingrediënten
- 400 g sjalotjes
- 320 g tonijn in zonnebloemolie in blik
- ½ tl gemalen kaneel
- 2 tenen knoflook
- ½ tl chilivlokken
- 425 ml tomatenpulp
- 300 g spaghetti
- 85 g rucola
Voorbereiding
Zet water op voor de pasta
Snijd de sjalotten in dunne partjes
Laat de tonijn uitlekken en vang 2 el van de olie op (per 4 personen)
Snijd ondertussen de knoflook fijn
Bereiding
Verhit de olie in een hapjespan en bak de sjalot met de kaneel, peper en eventueel zout 10 minuten op laag vuur
Voeg samen met de chilivlokken toe aan de hapjespan en bak 1 minuut
Voeg de tomatenpulp en tonijn toe, breng aan de kook en laat 10 minuten op middelhoog vuur gaar worden
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Meng de pasta door de saus en voeg eventueel een beetje kookvocht toe om het iets smeuïger te maken
Schep de rucola erdoor en serveer