- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Francesca kookt
Ingrediënten
- 500 gr spaghetti
- 3 blokjes runderbouillon
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 300 gr kippendijenfilet
4 takjes verse selderij- zonnebloemolie
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 tl 5 spices poeder
- 2 tl gemberpoeder
1 stukje verse gember van 2cm- 1 volle tl tomatenpuree
- 4 el zoute ketjap (sojasaus)
- 1 el zoete ketjap
Voorbereiding
Snijd de knoflook en uit fijn
Snijd de kippendijenfilet in stukjes
Haal de blaadjes selderij van de takjes af en hak deze grof.
Bereiding
Kook de spaghetti beetgaar in een ruime pan met kokend water en 2 Maggiblokjes.
Giet de spaghetti af in een vergiet en schep terug in de pan.
Pak een grote wok en verhit deze. Schenk er 1 eetlepel zonnebloemolie in en fruit daarin de ui en knoflook een minuut. Voeg 1 bouillonblokje, zwarte peper, 5 spices poeder, gemberpoeder en een klein scheutje water toe en bak dit geheel nog een minuut of 2.
Schep daarna de stukjes kip erbij en bak op hoog vuur totdat de kip aan de buitenkant een bruin laagje heeft en van binnen gaar is. Op het laatst bak je de tomatenpuree nog een minuut mee.
Zet het vuur laag en schenk er 4 eetlepels zoute en 1 eetlepel zoete ketjap bij en schep vervolgens de spaghetti erdoor. Doe dit rustig met 2 lepels en zorg ervoor dat alles goed vermengd raakt.
Warm even door en proef of het goed op smaak is. Zo niet, dan voeg je nog wat extra zoute en/of zoete ketjap toe. Op het laatst schep je de grofgehakte selderij erdoor.
Serveer er zuur, sambal en eventueel geroosterde kip uit de oven bij.