- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Lekker en snel, blz 28
- 2021-10-25 - Miguel houdt niet van bonen maar vond de kip wel heel lekker.
Ingrediënten
- 500 gr gesneden prei
- zout, peper
- 2 blikken witte bonen a 800 gr
- 400 gr gerookte kipfilet
- 2/8 l creme fraiche
- 2 el mosterd
Voorbereiding
Snijd evt. de prei
Snijd de kipfilet in reepjes
Bereiding
Kook de prei ca. 3 minuten in weinig water met zout. Roer de witte bonen erdoor, met het vocht en laat ze goed warm worden.
Breng de creme fraiche met de kipreepjes al roerende aan de kook en roer dan de mosterd door de saus.
Giet het prei-bonenmengsel af in een vergiet, roer de saus erdoor en breng op smaak met zout en peper.