- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: lidl
Ingrediënten
- 400 g tomatenblokjes
- 1 rode paprika
- 40 g tomatenpuree
- 3 el gedroogde oregano
- zout
- peper
- 4 el olijfolie
- 1,5 el paprikapoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 0,5 tl cayennepeper
- 500 g rundergehakt
- 400 g winterpenen
- 8 wraps
- 250 g mozzarella
Voorbereiding
Snijd de paprika in blokjes van 2 cm
Schil de winterpenen en snijd ze in plakjes van 1/2 cm
Snijd de mozzarella in kleine stukjes
Bereiding
+ 12 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Pureer met een staafmixer de tomatenblokjes, paprika, helft van de tomatenpuree en 1 el oregano tot een saus. Breng op smaak met peper.
Verhit intussen 2 el olijfolie in een hapjespan. Voeg de paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, de rest van de oregano en de rest van de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak 8 minuten op middelhoog vuur rul.Breng op smaak met zout en peper.
Meng de winterpeen met de rest van de olijfolie en breng op smaak met peper.
Besmeer de wrap pizza’s met de tomatensaus en bestrooi met het gehakt, de plakjes wortel en mozzarella. Bak de wrap pizza 12 minuten op 2 bakplaten met bakpapier in de voorverwarmde oven. Wissel de bakplaten halverwege de baktijd. Serveer direct.
Tip: Lekker met verse munt en peterselie.